SPICE UP YOUR KITCHEN!

We kennen het allemaal wel, zout!
We gebruiken het bijna elke dag wel om ons eten op smaak te brengen of
wat grof zeezout om je boter wat lekkerder te maken..

We kennen dan héél waarschijnlijk ook allemaal de bekende zoutvaatjes
van Jozo! Hardstikke leuk, maar als je een dinertje
geeft, of als er iemand aan tafel om zout vraagt, wil je niet aankomen met dat
potje keukenzout wat er niet zo heel feestelijk uit ziet!

Jozo brengt er verandering in! Geen saaie zoutvaatjes meer, maar
een potje met een eigen identiteit! De dames op de potjes hebben een leuk kleurtje die
voor elke kleur zout anders is en behalve heel leuk op tafel, fleuren ze het supermarkt
beeld ook nog eens op!
Hoe dat er dan uit ziet?!

Wij zijn er mee aan de slag gegaan en de vaatjes toveren altijd weer een lach
op je gezicht als je ze tegen komt in het kruidenkastje!

Ga jij ze kopen?!

M&C

dec 15

GOT CURIOUS?

Fentmans, tot een maand of
8 geleden hadden we er nog niets over gehoord, tot we in onze
aller eerste FoodWeLove box een flesje kregen.

Die aller eerste was al een beetje gek, er zaten namelijk
paardenbloemen en distels in verwerkt, maar wel lekker en apart!
We gingen op zoek naar wat Fentimans nog meer te bieden had en
wat bleek.. een heel assortiment gebrouwen frisdranken!

We kochten een aantal smaakjes, maar waren
het meest benieuwd naar ‘Curiosity Cola’.

De vraag is, wie was er eerder, Coca Cola of Fentimans?!
En wat is er anders aan de smaak? Curiosity Cola is een beetje fruitiger
én geeft NIET het oi-dat-was-mijn-tandglazuur-gevoel!

Het is iets lastiger te verkrijgen dan Coca Cola, maar kom je toevallig
een flesje tegen? Go for it!

M&C

P.S. Originele touch aan je feestje geven? Koop dan je favoriete smaken en serveer ze in een grote koeler, zet er rietjes naast ét voila!

dec 13

DIY: MR. & MRS. T

Thee.

Sinds een tijdje kopen wij mensen weer verse thee. En hoewel
dat natuurlijk al jáááááren word gedaan (de Chinese legende zegt 5000 jaar voor Christus,
de boeddhistische zegt pas 500 jaar ná Christus) was het hier in NL voornamelijk een
zakje Pickwick.

We drinken het in ieder geval allemaal, en behalve
zakjes, kopen we tegenwoordig óók nog eens verse thee, maar.. hoe berg je dat nou op?!

Vaak komt verse thee namelijk in zakjes die je per ongeluk kapot trekt en daar
gaat je thee dan. Wij hebben dé oplossing!

Wat je nodig hebt
- Verse thee
- Weckpotten
- Schoolbordverf
- Krijtjes of krijtstift

Het is zó makkelijk dat je er bijna niet op komt, wij zagen dit idee bij de Yoghurt Barn
en gingen thuis ook aan de slag!

Leg de deksels van de weckpotten op een stuk krant en verf het met
schoolbordverf. Let op! Het duurt wel een nachtje slapen voor het goed droog is!
Schrijf op de deksels welke thee in het potje zit .. et voila!

Drink jij thee? Wat voor? En hoe bewaar jij je thee?
M&C

PS. Koop je nooit verse thee? Doe dan allerlei leuke verschillende zakjes thee in de weckpotten!

dec 11

JUST IN TIME FOR…

Christmas!
Het is bijna kerst, en hoewel M er niet zo’n grote fan van is, staat er
een heuse kerstboom, zijn de kaarsjes al een paar keer aan geweest,
hadden we maar liefst 3 keer Pakjesavond en gingen we gezonder eten!

C won deze starterskit om moleculair te koken via Sabine van OhMyFoodness

Sinds kort prijkt dit prachtige, échte gewei aan onze muur. Op het moment
versierd met kerst dingetjes, en wat zijn we er trots op!

M werkt hele dagen met messen en sneed zich 2 weken geleden nogal hard
en na een bezoekje aan de huisarts was dit het resultaat!

We aten samen met collega Bram bij De Ploeg, en dat klinkt misschien
nog niet zo heel aantrekkelijk, maar het was, zoals te zien, super lekker!

En daarna moest er weer een balans dagje achteraan voor C. Ze is nog steeds druk
bezig met sporten en gezond eten namelijk!

We kookten voor 20 hongerige jagers! Op het menu
stond pompoensoep, hertenstoof met véél winterse groenten en..

Peertjes in bladerdeeg! Ze zijn een héle grote hit!

Één van de pakjesavonden, met de familie van C!

We kijken al heel lang docu’s en films, en lezen boeken
over Nelson Mandela. Voor ons hét boegbeeld voor liefde.
We hadden stiekem gehoopt dat ie nog jaren zou leven, maar dat mocht niet zo zijn. Sleep well!

Gisteravond was er de laatste pakjes avond bij de familie van M!
Terwijl M&Ed aan het gamen waren, maakte C deze pieten cakepops!

M stuurde een foto van een netjes opgeruimde werkbank, klaar
voor het service!

Vandaag waren we met onze collega Bram naar Amsterdam, en omdat hij er
nog niet zo vaak is geweest lieten we hem onze favoriete plekjes zien, waaronder de Yoghurt Barn!

C en haar moeder gingen naar een prachtige kerstmarkt in Raesfeld, een half uurtje rijden vanaf
de Achterhoek. Deze toffe huisjes van Riviéra Maison gingen mee naar huis!

Het begint nu echt koud te worden! ‘s Avonds een kop thee,
een dekentje voor C én kaarsjes voor de gezelligheid!

Hoe was jouw maand? Vierde je ook Sinterklaas?

M&C

dec 7

OURTASTE&LACUIZINE

De nachtportier bij Villa Ruimzicht,
waar we hebben gewerkt, heeft een dochter. Die dochter
werkte als freelance journaliste en begon afgelopen oktober La Cuizine.
Net als OURTASTE een website over eten.

C schrijft voor La Cuizine over hotspots en recepten
en M helpt mee met de recepten uit de keuken van Wolfersveen!

Ben je benieuwd?
Neem dan een kijkje op La Cuizine of op de pagina
waar alle berichten van C staan –> hier!

dec 4

C IS GOING INSANE #2

Het is alweer 1,5 week geleden dat C begon met haar
afvalrace. Niet dat ze véél te dik is of tientallen kilo’s wil afvallen..

Er moest gewoon 8 kg vanaf.

De afgelopen week begon het dus, zoals je hier kon lezen. En de afgelopen
week ging behoorlijk soepel. Er was met 6 keer sporten en veel, maar gezond eten zomaar 3,4 kg af!
Wat ik dan allemaal gedaan heb, en hoe moeilijk het was? Valt best mee!

Ik zocht allereerst een filmpje van een 15 minuten durende workout,
die had ik gevonden en deed ik netjes elke dag, tot ik er vrijdag nog één vond, speciaal om boven
been en buikvet te verminderen die nog eens véél leuker was ook!
Dus die deed ik dan ook elke dag! (ik had soms ook wel écht geen zin hoor, maar wat zijn nou
15 minuten!?)

Bij sporten hoort natuurlijk sportkleding, en het was natuurlijk
geen enkel probleem om die te vinden .. Thanks H&M Sale!

Van M kreeg ik een heel lief, verlaat, schoencadeautje! Ik deed
de oefeningen van de workout namelijk met cola flesjes, en deze zijn toch
iets toffer!

Een lekker tussendoortje, pure chocopasta, got-to-love-this!

Verder at ik lekker veel gezonde dingen, de dag begon met magere yoghurt met vruchten en
Rude Health Granola, mijn tussendoortjes waren rijstwafels met guacamole, pure chocolade
en worteltjes en fruit. De lunch bestond uit volkoren crackers met light roomkaas, geitenkaas, filet american en
gerookte kipfilet. Avondeten was ook prima, gewoon vlees met super veel groenten. En dan geen slavink ofzo hé, nee,
mager biefstukje, kipfilet en mager gehakt!

Toen kwam het ‘weekend’. Zondag 2 verjaardagen, en ook nog van mensen
die altijd heeeel veel lekkere dingen maken. Ik nam bij beide een extra klein stukje taart en wat hapjes. Niet zo heel erg
want af en toe mag je jezelf echt wel verwennen vind ik zo. Verder hadden we de jacht bij ons thuis. Dat ging fout.
Er waren namelijk broodjes kaas met veel boter, en we aten een 3 gangen diner. Dat had ik zelf gekookt dus
kon ik het mezelf écht niet aandoen niks te eten. Verder was het gisteravond pakjesavond. Er was keuze uit
taart, chocomel, glühwein, gehaktballetjes en stokbroodjes met lekkers. Doe mij alles maar!

Vandaag ben ik weer thuis, net terug van een lunch met mijn vriendinnetje Anne,
en voor vanavond is staat er lekker veel winterse groente, met een mager lapje op het menu.
En daarna.. gaan we fijn aan de workout!

Tot volgende week!

X C

nov 29

RECIPE: GREEN GRACE

Nu C gezonder eet, moet ze toch wat vaker de
keuken in voor een gezond tussendoortje. Want een koekje uit een papiertje halen is natuurlijk
makkelijk, maar iets zelf maken wat gezond is en een stuk beter vult is 100 keer leuker(en lekkerder)!

Vandaag is het koekje vervangen door rijstwafels met..guacamole, OLE!

Voor de guacamole namen we het pakket van AH! Super handig, voor €2,99 heb je alle ingrediënten!

Begin met de tomaat, haal het vruchtvlees eruit en snijd de rest zo klein mogelijk,
doe hetzelfde met de ui en knoflook. Gebruik eerst 1 halve peper! Snijd deze door midden en haal daar de
zaden én zaadlijsten uit. Nu komen de avocado’s, kijk HIER hoe je ‘m openmaakt!

Mix alles door elkaar met een lepel en snijd daarna de limoen door midden en pers het
sap door het mengsel!

Nu ben je eigenlijk al klaar! Prak alles door elkaar met een lepel of vork tot het een
mooi geheel is en proef even of het lekker is!

Het eindresultaat! Wij bewaren de guacamole in een potje met een heel klein
laagje koud water, zodat de kleur mooi blijft! Het water kun je er als je er voor gebruik zo weer
af gieten…

Eet smakelijk!
M&C

nov 27

RECIPE: A TRIBUTE TO …

Toen we dit recept zagen konden we eigenlijk niet wachten het met je te delen,
het is niet ons eigen recept, maar één die we even mogen lenen van Laura!

Dit recept is een tribute to.. Zwarte Piet! Ze zijn de afgelopen tijd
heel negatief in het nieuws gekomen, maar na het zien van onderstaande foto weten we zeker dat je binnen no time
een lach op je gezicht krijgt!

Deze gaan we zéker maken voor Pakjesavond, maar omdat we nog op pad
moeten om alle sprinkles en fondant te kopen, houden we je alvast bezig met deze.

Zijn ze niet PER-FECT?!
Voor het hele recept, ga je naar de website van Laura!

Ps. wil je weten waar je al die sprinkles kunt kopen? Wij hebben even gezocht en hier zijn
de meeste decoraties wel te koop!

Ga jij voor je vrienden en/of familie een Sint recept maken?!

M&C

nov 25

FALLING STARS

Vandaag was een spannende dag voor veel restaurant
eigenaren, koks en gastvrouwen, want de jaarlijkse Michelin sterren werden uitgedeeld!

Hoe dat dan gaat?
Elk jaar gaan er een aantal ‘mystery guests’ van Michelin op pad om
allerlei restaurants in Nederland te bezoeken én te beoordelen! Ze kijken naar de
kwaliteit van het eten en drinken en hoe de bediening is..

Uitblinkers
Er zijn natuurlijk restaurants die al jaren een ster hebben en die doen natuurlijk
hun uiterste best om de strenge jury elk jaar weer tevreden te stellen, maar er zijn altijd een
aantal uitblinkers, volgens ons! Natuurlijk kreeg onze held Ron Blaauw met zijn nieuwe Gastrobar een ster,
wij blij dat we er vorige week nog waren!

Verder heeft Lucas Rive, net een half jaar begonnen, een ster gekregen, en hebben
we er in Nederland een tweede 3* zaak bij, De Leest in Vaassen! Nog verrassender was het, dat
er een restaurant bij ons in de buurt een ster kreeg! Een nieuwe ster in Gelderland, ‘t Raedhuys in Duiven!

Ben je benieuwd naar de hele lijst?
Klik dan hier!

M&C

nov 24

C IS GOING INSANE!

Oké, leuk en aardig dat foodbloggen, maar die recepten
voor taart, cakejes, pepernoten en brownies moeten
ook wel opgegeten worden. Dingen weggooien vind ik namelijk (dood)zonde.
Natuurlijk eet ik die pepernoten en cakejes en brownies niet alleen
op, meestal neem ik ze namelijk mee naar school of naar het werk, maar
tijdens het bakken gaat er natuurlijk al het één en ander mijn mond in en ook alles
wat gebakken word moet natuurlijk ook geproefd worden!

Verder gaan we uiteten, proberen we bakkers uit, zijn er
evenementen (waar het vaak ook niet geheel over gezond, vetloos eten gaat) en
moet ik naar school.

Dat laatste is nogal lastig, op school is het namelijk nogal moeilijk om normaal te eten. Er is fruit te koop, zeker,
maar appels en laat ik daar nou net allergisch voor zijn, er zijn broodjes, witte. Of natuurlijk frikandellen,
zakjes chips en cola!

————————————————–

Nieuwe start. Ik moet een beetje afvallen, vind ik, zo’n 7 kg. Maar hoe?!
Ik HAAT sporten, en zeker op de sportschool, maar soms, op zo’n lekkere herfstachtige dag, heb ik soms
echt best wel veel zin om een rondje hard te lopen. Jammer dat ik de afgelopen jaren bar weinig gesport heb en dat dus maar
liefst 4 minuten vol kan houden. Skeeleren vind ik leuk, maar in herfst is het of heel nat of liggen er miljoenen blaadjes
op de weg waardoor ik waarschijnlijk hard ga vallen. In de winter ligt er sneeuw en de sportschool is écht geen optie.

Dus, ik doe vanaf vandaag 6 dagen in de week 15 minuten een ‘Insanity workout’. Elke 30 seconden mag je iets anders
doen en dat vind ik wel leuk. Daarnaast buikspieroefeningen en squats (en dan wel het schema dat Khloe Kardashian deelde).
Verder ga ik gezonder eten.
Crackers met gerookte kip en komkommer, minder kaas, aardappels en
frisdrank. En de ongezonde tussendoortjes vervang ik door worteltjes, komkommer en ga zo nog even door.

Ohja, ik vind dat ik tijdens de komende feestdagen wel een beetje mag genieten, maar wel
met mate.

Lang verhaal,
maar door het met jullie te delen hoop ik dat ik
mezelf kan pushen het vol te houden.

Dus, lieve lezers, PUSH ME!

X, C

nov 22

HOTSPOT: RON GASTROBAR

Ron Blaauw, we hebben zijn
lef, stijl en boek al ruim besproken in onze blog berichten,
en afgelopen dinsdag gingen we dan ook eindelijk naar Ron zijn Gastrobar in Amsterdam!

We kunnen er heel veel over zeggen, maar
kijk alsjeblieft even naar de foto’s van de gerechten, want
behalve prachtig, waren ze ook HEERLIJK!

C begon met een cocktail, van Rabarcello, limoen en champagne!

We namen allebei crème van ganzenlever…

C ging voor het pitabroodje met ‘heel veel van ‘t kalf’

En M ging voor het hamburgertje van Wagyu vlees

Het dessert van M was een parfait van pomelo, hoe
prachtig is dit glas?!

En zó ziet Ron Gastrobar er van binnen uit!

Ken je het (nieuwe) concept van Ron Blaauw nog niet?
Dan leggen wij dat natuurlijk even uit!
Bij Ron Gastrobar geniet je van gerechtjes ter grootte van een tussengerecht, koud, warm, vis en vlees,
maximaal 5 handelingen en alles voor €15,- per gerecht.
Desserts zijn er ook, en die kosten €9,- per gerechtje. Naast de standaard kaart, kun je ook kiezen voor
een groter gerecht van de vleeskaart, dat je met zijn 2′en deelt!

Wij zijn (nog steeds) grote fans en gaan zéker terug naar Ron Gastrobar!

M&C

nov 17

DIY: TASTY SHINY SHOE FEAST!

Zoals iedereen (echt iedereen) weet, is Sinterklaas
gister dan eindelijk in Nederland aangekomen!

Wij zetten, gewoon voor de leuk, met de familie van C, gister
avond onze schoen, en wilden een leuk cadeautje … maken!

Tijdens het kijken van de intocht begonnen we met
mixen, kneden en draaien!

We kochten een paar weken geleden bij Dille&Kamille een mix voor
kruidnootjes, alle droge ingrediënten alvast gemixt én alles biologisch!

Easy, maar voor als je iets meer tijd hebt, het standaard pepernoten recept!

Mix 150 gram (zachte) boter, 125 gram bruine basterdsuiker, 10 gram speculaaskruiden en 250 gram
zelfrijzend bakmeel. Voeg 4 eetlepels melk toe, maar doe dit lepel voor lepel!

Maak er kleine balletjes van en bak de pepernoten af op 170 graden, ongeveer 15 minuten!
En wil je nou eens iets anders dan anders, koop dan allerlei leuke kleurtjes smeltchocolade
en doop de pepernootjes er even in!

Wij verdeelden de pepernoten in (cakepop) zakjes en maakten ze dicht met een
vleesdraadje en deden in alle schoentjes een zakje!
Zelf gemaakt, super lekker en iedereen word er blij van:)

M&C

nov 16

LOVE OUR BLOG!

We hadden met onze oude blog een Bloglovin’ account,
maar hadden er helemaal niet bij nagedacht dat het misschien een
idee is om voor deze website ook een account aan te maken!

Dus hebben we dat gedaan!

Vind je het leuk wat we doen en wil je ons volgen?
https://www.bloglovin.com/ourtaste

M&C

nov 14

DIARY DAY!

Ongeveer een maand geleden kwam ons laatste
kijkje in ons leven online, en dus vonden wij het wel weer
tijd worden onze foto’s met je te delen!

Kijk je mee?!

Onze werkplek!

Voor We Love Beef ging C naar Amsterdam, en sprak gelijk even af met
vriendinnetje E, natuurlijk bij de Yoghurt Barn!

En toen E naar school ging, was C alleen, gelukkig is er in Amsterdam
altijd genoeg te doen… Zoals de winkel van Poptasi bezoeken!

Bram, onze collega, is zoon de eigenaren van De Olde Marckt, en
omdat C hem even naar huis bracht, kreeg ze deze heerlijke lunch! (De rest van de
dag hoefde ze niet meer te eten)

Veel fruit en zaden!

We begonnen met 2 planken, maar in een jaar tijd zijn er 4 bijgekomen voor
al onze schoenen.. We hebben wel netjes beide 3 planken!

We spotten het 2e restaurant van onze baas in de Gault Millau,
een best een beetje trots op onze collega’s in Tolkamer!

C is al 2 maanden weg bij Villa Ruimzicht, maar afgelopen zondag was
er nog een groot afscheidsfeest gepland voor alle afscheid nemende collega’s van de afgelopen maanden!
Ze kreeg dit su-per-toffe boek.. GESIGNEERD!

M maakt deze week vega sushi, en moest deze foto van vorig jaar er even bij zoeken!

C ging in Winterswijk op pad met haar moeder en hond Zorro,
met de ondergaande zon en herfstige kleuren kwam haar telefoon natuurlijk tevoorschijn!

We bewaren onze verse thee in Weck potten, tof he?!

M maakte op het werk deze mega pan met zuurkool stamppot!

Vorige week zondag begon het in het hele land kei hard te regenen en hagelen,
M maakte deze foto op het werk, het hele terras was wit!

Hoe was jouw maand?! th

nov 12

ON THE LIST!

Door de hele Zwarte Piet discussie kwam Sinterklaas
iets eerder dan nodig, maar volgende week komt hij dan écht naar Nederland!

Wij vinden alle sites met lijstjes altijd
best wel fijn, maar zochten eigenlijk naar een food-lover-lijstje…

En omdat we die niet vonden gingen we vandaag de stad in en struinden we het internet af om
behalve onszelf, ook JOU(!!) een handje te helpen met het jaarlijkse
verlanglijstje!

Voor ons is dit een klassieker, elk jaar komt het boek rond
oktober uit en is daarom een perfecte Sint cadeau, en behalve dat gaat
er altijd een deel van de opbrengst van dit boek naar een goed doel!

C heeft best heel veel Blond Amsterdam servies, vaak erg vrouwelijk,
maar door de blauwe kleuren én natuurlijk sushi op het bord, vinden mannen
het ook niet zo erg om van te eten!

Zo’n keukenhulpje die je eigenlijk gewoon wil hebben voor
als je een mooi stuk vlees gaat braden! Deze is van Dille&Kamille

En weer zo’n klassieker! Iedereen heeft er waarschijnlijk wel
eentje in huis, maar dit is wel een fijne eyecatcher! Weer van Dille&Kamille

H&M is lekker bezig! Dit jaar hebben ze voor de feestdagen een mooie lijn en
dit taartplateau is één van de kerstproducten. Fijn voor als je een mooie desserttaart wil serveren met kerst!

Deze twee passen perfect bij elkaar, de tafelloper en het bord met ouderwets zilver
bestek.. En wat een zacht prijsje!

En ook dit prachtige kistje om olijfolie of andere keukenspulletjes in te doen
is van H&M Home!

Stekers, de vader van C zou je heel hard uitlachen als je er geld voor betaald,
want als je een PVC buis in stukken zaagt, heb je hetzelfde effect. True story, maar
als je gasten krijgt is het wel fijn om even te ‘shinen’ met dit RVS setje van HEMA!

Heb jij je lijstje al klaar!?

M&C

nov 7

NEW IN: HESTON @ HOME

Heston Blumenthal,
you either like him or not…

Hij is tijden op zoek geweest naar perfectie,
waar hij een flink boek over schreef en een TV serie over maakte.
Voor de sterrenchef werd het tijd om een stapje terug
ten nemen naar de gemiddelde(oké, iets bovengemiddelde) thuiskeuken, en dat vinden wij LEUK!

M kreeg het boek voor zijn verjaardag en
we zijn very impressed! Wat een prachtige foto’s en
recepten, die ook echt goed te doen zijn!

De foto’s zijn echt GE-WEL-DIG en, iets waar we naar op zoek waren… ook eens lekker
mannelijk!

Tof boek dus voor als je een keer iets anders wilt dan
Jamie of Rudolph, een kookboek wil kopen voor een man, want de foto’s
zijn behalve mooi en bijzonder ook stoer, strak en vlezig… En geef toe, dat zijn
de meeste plaatjes in ‘t gemiddelde kookboek niet altijd!

Ohja, dit boek is natuurlijk ook wel gewoon geschikt voor meisjes, hihi!

M&C

nov 6

BIONINA!

Wij ontdekten dit drankje voor het eerst bij
Bagels&Beans, en kwamen er daarna achter dat dit heerlijke drankje
ook verkrijgbaar is bij onze plaatselijke biologische winkel en Marqt!

Wat is Bionina dan?!
Het is een frisdrank, maar dan volledig biologisch! Er zitten
totaal geen kleur- of conserveringsmiddelen in het drankje, maar de kleur en smaak komt
gewoon van fruit. Daar komt mineraalwater uit de Italiaanse bergen bij .. et voila! Bionina!

Wij zijn heel erg groot fan! Bionina komt
in 4 smaken, grapefruit, granaatappel, bloedsinaasappel en citroen!

Je kunt Bionina proeven bij Bagels&Beans en
kopen bij je biologische supermarkt, Marqt en Vitaminstore.nl

Ken jij Bionina al? Ga je ‘t proberen?!

M&C

nov 3

RECIPE: DORITOS ‘N CHICKS

Gezond eten is goed, maar soms moet je toch echt
een beetje ‘cheaten’… Op deze storm- en regenachtige zondag
vinden wij al helemaal dat dat toegestaan is..

Wat we vandaag maakten?
Wraps met kip in Doritos! Doritos? JA!

Wat je nodig hebt?
- 1 kipfilet
- 1 zak Doritos (wij namen Paprika)
- Tempura beslag
- 3 theelepels mayonaise
- 1 theelepel grove mosterd
- 1 theelepel honing
- wraps
- halve komkommer
- krokante uitjes
- hete frituurpan of wok pan met 5 centimeter hete olie

En nu?!
Snijd komkommer in plakjes en de kipfilet in lange repen van ongeveer 1 centimeter dik.
Mix tempura met wat water tot het de dikte heeft van pannenkoekenmix.
Leg de helft van de zak chips in een diep bord
en maak de chips klein door er met je handen in te knijpen, doe dat een paar keer tot de chips aardig fijn is.
Meng de mayo, mosterd en honing met elkaar. Zet alles nu in bakjes klaar zodat je als de kip klaar is de wrap kunt gaan bouwen!

Pak een stukje kipfilet en haal het door de tempura en rol het vervolgens door de Doritos. Daarna
pak je het stukje op met een tang of 2 vorken en leg je ‘m in de hete olie. De kip heeft zo’n 4 minuten nodig om gaar te worden!

Oke, nu ben je klaar om te gaan bouwen!
Pak een wrap, doe er wat mayomix, krokante uitjes en komkommer op.
Leg er dan een stukje kip op en rol de wrap in..

EN-JOY!
M&C

p.s. waar die andere helft van de zak dan naartoe gaat? in jouw buikje!

okt 31

DINNER: ALAIN & RICHARD LOVE BEEF

Gisteravond was de officiële lancering van We Love Beef!
Een boek over Engels rundvlees, gemaakt door Alain Caron & Richard van Oostenbrugge
en met deze twee mannen, kon het niets anders worden dan een groot succes!

We werden ontvangen bij de prachtig versierde Stadshoeve, aan de rand van Amsterdam
waar we tussen de hooibalen en koeien plaats namen..

En met bubbels!

Behalve het boek, was er ook het nodige Engelse rund aanwezig!
Alles wat we gisteravond in onze mond stopten, kwam uit het boek
en konden we dus thuis lekker na doen!

We begonnen met een hele lekkere en vooral grote bagel!
Daarna kwam onze grote favoriet.. de steak tartaar mét 4 sausjes..

De grootste verrassing was de aardappel risotto met stoofvlees
de verwachting was natuurlijk risotto mét aardappel, maar het was de
aardappel die als risotto gemaakt werd! Super lekker!

Aan het eind van de avond kregen we het boek
mee naar huis en was er kans om een handtekening te vragen(dat hebben we natuurlijk
gedaan!)

Het was een hele gezellige, indrukwekkende avond, op een geweldige locatie
met heerlijke gerechten .. ter gelegenheid van een prachtig boek..

Kom je snel bij ons terug om
de inhoud van het boek te bekijken?!

M&C

okt 29

RECIPE: STEAK TARTARE

Iedereen heeft wel één of meerdere favoriete gerechten,
die je bijna altijd wel kiest als het gerecht op de menukaart staat…
Bij ons zijn dat bijvoorbeeld risotto, ganzenlever, een gateau chaud, zeetong en
onze grootste favoriet is de steak tartare..

Vorige week hadden we zin in iets anders dan anders en kochten
we bij onze favoriete slager biefstuk van goede kwaliteit en maakten we
de steak tartare op onze eigen manier! Doe je mee?!

Wat je nodig hebt?

Voor de steak tartare
- 200 tot 220 gram goede kwaliteit biefstuk
je kunt de slager vragen wat het beste is voor steak tartare, dan vragen ze waarschijnlijk ook
of ze ‘t voor je moeten snijden, maar dan word het zoals gehakt, wil-je-niet!
- 1 Sjalotje
- 1 theelepel kappertjes
- 6 kleine augurkjes (echt van die baby augurkjes)
- 2 druppels tabasco
- 2 theelepels ketchup
- 1 theelepel mosterd
- peper en zout

Voor de friet

3 grote vastkokende aardappels

Begin met het fijnsnijden van het sjalotje, de kappertjes, en de augurkjes. Neem
vervolgens de biefstukken. Snijd ze in blokjes van ongeveer een halve centimeter. Doe alles in een grote
bak en meng alles door elkaar, doe de sausjes en de peper en zout erdoor en proef of ‘t lekker smaakt!

Zo ja, dan ga je verder met de friet!
Snijd de aardappels in gelijke staafjes, kook ze in water met wat zout voor 3 minuten
en bak ze vervolgens af in de frituur tot ze mooi goudbruin kleuren

Ga jij ‘m ook maken?
Wat is jouw absolute favoriet op de menu kaart van een restaurant?!

M&C

Vind je onze blog leuk en wil je op de hoogte blijven?
Like ons dan op Facebook!

okt 26

BOOK: LEON ZOET & HARTIG

De boeken van LEON zien er van de
voorkant (en zijkant en achterkant) niet echt uit als kookboek,
tot je even verder kijkt en toch echt ziet dat er mooie foodfoto’s en recepten in staan..

Dit boek stond al een tijdje op onze wishlist, en toen we een paar weken
geleden op dé horecabeurs in Maastricht waren,
was daar.. het kookboeken happy hour!

Wat is dat dan? Nou, in dat Happy Hour (waar overigens zo’n beetje de enige bezoekers waren)
waren verschillende boeken te koop voor de helft van de prijs! Deze konden we dus voor slechts
€12,50 aan onze collectie toevoegen!

Behalve de prachtige foto’s, staan er ook toffe recepten in het boek,
er is zelfs, zoals hierboven te zien, een speciaal hoofdstuk voor kindergerechtjes!

Ben jij ook zo dol op mooie kookboeken?
Wat is jouw laatste aanwinst?!

M&C

Vind je onze blog leuk en wil je op de hoogte blijven?
Like ons dan op Facebook!

okt 25

HOTSPOT: THRILL GRILL

De pop-up restaurants komen als paddenstoelen uit de grond,
en behalve een aantal kleinere chefs met lieve ideeën, is daar Robert Kranenborg die afgelopen
zaterdag zijn ‘Thrill Grill’ opende in Amsterdam!

Wij waren maandag in Amsterdam en testten de
burgers, frietjes, drankjes en het ‘urban’ interieur!
Het belangrijkste? Dat alles gewoon uit de buurt komt!

Laten we met de burger beginnen,
Het broodje komt van de Joodse bakker, die het speciaal ontwikkelde, de saus
heeft geheime ingrediënten, de tomaten, uien en sla komen van de beste lokale boeren,
de bacon van Brandt&Levie en de burger komt van Hollandse weidekoeien.

Bij de burger namen we frietjes. BY FAR de beste die we ooit(!!!!!) gegeten hebben. Met een beetje zure
mayo.. We hadden 1 zakje besteld en twijfelden echt nog over een 2e.. of 3e..

Het uiterlijk is simpel, maar toch best chic, er zijn tafeltjes, maar er is ook een grote bar
met krukken, zodat je naar de keuken kunt kijken!

Dus, ben jij binnenkort in Amsterdam? In de Wolvenstraat (9straatjes)
kun je terecht voor de lekkerste burger van Amsterdam!

Ga jij een kijkje nemen?!

M&C

Vind je onze blog leuk? Wil je meer weten, of iets opsturen? Klik dan hier!

okt 25

RECIPE: SALTED CARAMEL BROWNIES

Dit was wel even een Facebook en Instagram hitje,
dus besloten we het recept maar gelijk online te zetten,
rapapa,rapapa.. Salted Caramel Brownies!

Wat je nodig hebt?!
- Brownie beslag (Mario’s geheieme recept(dan dus niet meer) komt deze week online!
- Fudge
- Grof zeezout
- Suiker (zo’n 200 gram)
- Roomboter (50 gram)

Snijd de fudge blokken in kleine blokjes en maak het brownie beslag klaar.
Leg de fudge even aan de kant en bak de brownie gaar. Laat het even afkoelen, 15 minuten.

Neem vervolgens de suiker en boter. Smelt de boter met suiker in een pannetje tot ‘t caramel is
en schenk het zo snel mogelijk daarna over de brownie. Daarop strooi je de fudge blokjes en grof zeezout en VOILA!

HOE lekker zit dit eruit?!

De brownie was dus eerst mislukt. C had de fudge en zout dus al door het beslag gedaan, door het bakken
was de caramel compleet opgelost en het zout naar de bodem gezakt. Daarna heeft ze dus bovenstaande oplossing gevonden.
Dus lieve lezers, probeer het niet in het beslag te verwerken, maar maak gewoon een heerlijke topping!

Ga jij ‘m maken?!

M&C

Vind je onze blog leuk, wil je meer weten of iets opsturen? Klik dan hier!

okt 23

RECIPE: IT’S FALLING!

Met de regen, het onweer en de windvlagen van gisteravond
kunnen we wel zeggen dat de herfst begonnen is..

Wat is er nou leuker op zo’n gure avond, dan
jezelf lekker verwennen met iets dat je zelf hebt gebakken!

Eigenlijk is het recept wel een beetje een cheater,
maar de supermarkt was al dicht en dit hadden we nog staan.. Ready? Set.. GO!

Wat je nodig hebt?
- Cakemix (wij hadden een pak van de Lidl staan)
- Vormpjes (vaak zitten er bij die verpakkingen wel cupcake vormpjes,
maar wij kochten vorige week deze mini cakevormpjes en gebruikten die!)
- Chocolade aan stukjes

Nu doe je alles wat op de verpakking staat. Gebruik daarna
3/4 van de chocola door het beslag. Doe het beslag in je vormpjes
en strooi de laatste chocolade daar weer over. Bak ze nu af!

TIPS!
1. Gebruik browniemix en doe er wat blokjes caramel en grof zeezout bij 2. Gebruik een cakerecept
en doe er wat blauwe bessen en witte chocolade door. 3. Gebruik appeltjes in het beslag en maak een caramelsaus
voor over de cakejes. 4. Bak de cakejes af met frambozen in het midden, spuit er na het afbakken lemoncurd in en over.

M&C

Vind je onze blog leuk, wil je meer weten of iets opsturen? Klik dan hier!

okt 21

RECIPE: VEGGIE FEAST

Om 17.00 beginnen met werken is vaak nogal lastig als het om het
avondeten gaat. De ene keer kunnen we mee eten op ‘t werk, de
andere keer zit dat er niet in, en dan moet er thuis toch echt een voedzame maaltijd gemaakt worden!

Omdat dit gerecht echt bijzonder goed uitpakte, delen we ‘t recept met jullie!

Wat je nodig hebt is

- Quinoa (3/4 kopje pp)
- 1/2 rode ui
- 5 cm van een wortel
- 5 cm van een courgette
- 1/2 tomaat
- Groentenboullion (met of zonder blokje)

Laat de quinoa 30-40 minuten in lauw water weken en kook het daarna
5 minuutjes in de boullion.

Snijd alle groenten in kleine blokjes (brunoise) en bak alles behalve de tomaat aan in olie tot
alles beetgaar is. Voeg naar smaak wat peper en zout toe.

Voeg de quinoa toe en schep een 2 soepscheppen boullion toe.
Laat de boullion, net als bij risotto oplossen.

Doe alles in een bakje of op een bord en doe
de tomaat erbij!

Smakelijk!
M&C

okt 19

RON’S AMSTERDAM – PART 2

We schreven deze week al
over het nieuwe boek van Ron Blaauw, waarin hij
verteld over zijn favoriete adresjes in Amsterdam..

We hadden natuurlijk best wat verwacht van dit boek, wat adresjes,
receptjes, toffe restaurants..

Maar het boek is veel meer dan dat! Het is een tour door Amsterdam, alsof de one and only Ron je van
‘s ochtends tot ‘s avonds en zelfs ‘s nachts
meeneemt voor een ontdekkingstocht door de stad! Wij zijn héél blij dat we dit
boek mogen toevoegen aan onze (niet zo) bescheiden collectie kookboeken!

Kijk je mee?

Het boek van Ron is een echte musthave voor als je van Amsterdam houdt,
de stad wil ontdekken, het toeristische gedeelte wel hebt gezien, of als je
er nog niet helemaal van overtuigd was om in Amsterdam te gaan wonen..

Bij ons begint het toch echt een beetje te kriebelen..
Je besteld ‘Mijn Amsterdam’ hier!

M&C

okt 19

HOTSPOT: HOOFDSTAD BRASSERIE

Een paar weken geleden kregen we een uitnodiging voor het bloggersdiner
bij Hotel De L’Europe in Amsterdam..

En wat was het lekker en gezellig!
Deze keer kon M helaas niet mee, en ging Bram, een van onze collega’s mee!

Waarom we werden uitgenodigd?
Hoofdstad Brasserie heeft een vernieuwd uiterlijk én een hele
toffe nieuwe servieslijn. Wat toegankelijker en robuuster was de insteek, en
dat is naar onze mening zéker gelukt! Een informele sfeer door de prachtige bank,
een spiegelwand, zodat je toch het restaurant een beetje in kunt kijken en
krijtborden met menu suggesties..

Het menu van afgelopen donderdag!

We begonnen met een amuse, spiering met remoulades

Het voorgerecht! Prachtig geserveerd in een cocotte!

Het tweede gerecht, een heerlijk pittige bisque met daarin
een pakketje van koriander en krab..

Het dessert was echt prachtig! Geserveerd op een leisteen, een cacaoboon
van chocolade, met chocolade en chocolade..

Er werd druk gepraat, gegeten en gedronken, en voordat we het
wisten was de avond alweer voorbij!

Het is zéker de moeite waard om eens bij Hotel De L’Europe langs te gaan, voor een hapje en of drankje,
en de Hoofdstad Brasserie is een perfecte plek om aan de grachten, midden in de stad
een aantal gerechten te eten!

En behalve dat, is Hotel De L’Europe de afgelopen week uitgeroepen tot beste hotel van Europa..
Hartelijk dank & Gefeliciteerd!

M&C (en een beetje van B)

okt 16

A PEEK INTO OUR LIVES!

We vinden het leuk om van alles met jullie te delen,

recepten, hotspots, nieuwtjes… maar iets persoonlijks is
natuurlijk ook leuk!

De afgelopen ‘diaries’ gingen voornamelijk over wat we aten en deden op eet en drink gebied,
maar we willen het, met ingang van deze post, nog iets persoonlijker te maken, door je van alles
te laten zien over onszelf, werk en dagelijkse dingen! Kijk je mee!?

Er kwamen op ons werk 72 wilde duiven binnen.. Lekker klusje voor M!

Deze molen staat 5 minuutjes van ons huis(oke, appartement) vandaan en hier kopen we
voor €0,80 onze pannekoekmix..

Het is herfst. Dat werd de afgelopen dagen duidelijk. We hebben veel mensen horen
klagen, maar het is stiekem toch best gezellig, verwarming aan, kaarsjes aan, dekentje,
thee.. (en laten we vooral de ‘herfstchocola’, pepernoten, speculaas en warme choco niet vergeten)

Fiorito is BY FAR onze favoriete limoncello..

De bar op ‘t werk..

Na een hoop drama kreeg Danielle (zie haar blog) eindelijk haar gewonnen cadeautje. Nouja,
de fles die ze won kwam gebroken bij ons terug, en dus vonden we een andere oplossing!

C schrijft sinds kort ook voor LaCuizine, en daarvoor maakte ze deze
ge-wel-di-ge chocolade fondantjes.. Benieuwd naar het bericht? Klik hier!

Deze kwamen we tegen op de Albert Cuyp..

De tante van C gaf een klein feestje, en daar werden allerlei cocktails gemaakt..

Onderweg naar Rotterdam, voor de aller eerste ‘Gastvrij Rotterdam’

We waren bij Gastvrij Rotterdam om deel te nemen aan een
wijn debat! Heel interessant!

Afgelopen week besloot C haar haar af te knippen. Er is 30 cm af!!

Curiosity Cola van Fentimans fascineerde ons al een tijdje..
Hoe zou het smaken? Als Cola, of anders? Of lekkerder?!
Toen C in Rotterdam een winkeltje zag waar de flesjes te koop waren, kocht ze gelijk alle smaken.
Wel vrij onhandig, daarna was er nog een treinreis (met 4 keer overstappen) te gaan. Z-WAAR)

De moeder van C werd 50! Ze kreeg zo’n 20 bossen bloemen!
Op een gegeven moment waren de vazen op en alle plekken gevuld, dus kregen we een HELE
grote bos mee, die we verdeelden in deze (nieuwe) vazen

Op de beurs in Rotterdam hadden we niet zo veel gegeten, en vooral veel
gepraat, dus toen we een bord met ‘Churros, rechts af’ zagen, konden we ze niet weerstaan

En na de terugreis van 2,5 uur waren we alweer toe aan ons avondeten..
We gingen voor ‘t eerst naar Pand 9,
Je krijgt aan tafel een kaart, zet een kruisje voor alle gerechtjes die je wilt bestellen en je krijgt ze vervolgens
op klein formaat geserveerd, zodat je van alles kan bestellen!

Wat deed jij de afgelopen weken allemaal?!

M&C

okt 15

RON’S AMSTERDAM

Wij zijn fan van Ron Blaauw!
Hoewel we nog niet bij Ron Gastrobar gegeten hebben, vinden we het
heel stoer wat hij heeft gedaan! Het roer omgegooid, hierdoor
heel veel media aandacht gekregen en behalve dat ook
best wel veel andere chefs aangespoord om gewoon weer te gaan doen
wat ze leuk vinden.

Niet meer met het pincetje in de weer, maar gewoon weer met messen.

Gisteravond was Ron te gast bij RTL Late Night,
hij zat bij Humberto Tan aan tafel om te vertellen over zijn nieuwe boek,
Mijn Amsterdam. Met daarin leuke plekken, waar je
ruig (keyword in het boek) kan eten en waar mooie producten te koop zijn!

Wij hebben ‘m besteld en zijn erg benieuwd!

Het boek komt morgen uit, maar is nu al
te reserveren op bol.com!

M&C

okt 14

LIBRIJES ONTBIJT

Afgelopen augustus was M jarig,
en wat moet je nou iemand geven die alle concertkaartjes
die hij wil al heeft gekocht, houd van eten, kookboeken
al van veel mensen krijgt en die je toch iets bijzonders wil geven..

C regelde even met de baas dat M vrij zou krijgen en maakte hem op
zijn verjaardag wakker om om 09.30 de auto in te stappen naar Zwolle, we gingen namelijk ontbijten
bij De Librije!

Nu denk je misschien, helemaal naar Zwolle om te ontbijten!?
Het was het ritje zéker waard. We werden om 10.30 ontvangen, om in de ontbijtzaal
plaats te nemen. Er stond op tafel een zakje brood, een flesje yoghurt, cereals,
en héle toffe mini weckpotjes met huisgemaakte duo penotti en pindakaas.

Gelijk werd ons gevraagd welke van de biologische sappen we wilden, en wij kozen
witte perzik, M een kop koffie en C thee.

Bij De Librije hoef je geen buffet te verwachten, aan tafel kwamen gerechtjes langs…

De Duo Penotti, we vonden ‘m super lekker en kregen
daarom een klein potje mee naar huis! Heerlijk!

Éen van de gerechtjes, je krijgt een klein keuze menu’tje waarbij je kon kiezen tussen een
ceaser salad of fruit salade..

Een soufflé van witte chocolade en bosbessen…

De Hollandse pizza. Van biscuit!

En dit was Isabelles burger. Genoemd naar de dochter van Jonnie en Thérèse, die
deze het állerlekkerst vind!

Het ontbijt is elke dag te reserveren, en kost 39,95 per persoon.
Het is ontzettend de moeite waard, voor de verjaardag van M, kreeg hij zelfs een klein cadeautje!

M&C

okt 9

RECIPE: PRECIOUS PUMPKIN

Het is herfst! Een maand geleden, of eigenlijk vorige week, zaten we nog op de terrassen,
maar nu het echt wat kouder word, is soep
behalve een warme opkikker ook héél gezond!

Nu de pompoengerechten de grond uit schieten
op de menukaarten van restaurants, werd het ook voor ons tijd om ons recept
met jullie te delen!

Ons recept komt gewoon uit ons hoofd en is heel makkelijk!

Wat je nodig hebt?
- 1 pompoen
- 3 rode uien
- 1 winterpeen
- Knoflook
- Tijm en rozemarijn
- Grof zout
- Peper
- Olijfolie
- Blender!

Schil de pompoen en snijd hem vervolgens aan grove stukken van ongeveer 5 cm,
schil ook de uien en winterpeen. Snijd de uien in grove partjes(dat is toch altijd gek hé, grof maar wel tjes. Maar
parten is ook zo’n raar woord.)Doe hetzelfde met de knoflook. Snijd ook de wortel, in stukken van een cm dik.

Leg alles op een ovenplaat of ovenschaal en schenk er ruim olijfolie overheen. Vervolgens mag het
grove zout erover, leg tijm en rozemarijn verspreid op het geheel en doe er dan wat peper over.

Zet ‘t geheel in de oven, ongeveer 1 uur op 180 graden. Elke oven is natuurlijk anders, dus
kijk tussendoor een paar keer in de oven of het goed gaat,
niet te donker afbakken, want dan word de soep ook doner! Alles moet zo zacht zijn dat je er met een vork makkelijk
door kan ‘prakken’.
Heb je geen oven? Snijd alles dan een stuk kleiner en bak het aan in olijfolie..

Als het uit de oven komt doe je elke keer een blender tot 3/4 vol met de ingrediënten en dan zet je ‘m aan.
Daarna kun je de soep, als je wil, nog wat gladder maken, door de soep te zeven!

Onze tips!
Er zijn natuurlijk eindeloos dingen toe te voegen aan dit ‘standaard’ recept.. Daarom onze tips
om te variëren met pompoensoep!
Snijd droge worst fijn en gebruik dat als topping. Maak je soep frisser met limoen crème fraîche.
Voeg stukken of vlokken kokos toe voor een Caribisch tintje. Met reepjes (ham van) eend voor de vleeseter of
met goed gekruide knoflook croutons en spekjes voor een bite!

Geniet!

M&C

okt 8

HARRY’S MAASTRICHT

Gisteren gingen we met onze collega’s naar Maastricht,
daar was een vakbeurs voor professionals en we maakten er een leuke
dag uit van. Als afsluiter aten we bij HARRY’S, en het was heerlijk!

HARRY’S is vrij chique en klassiek ingericht, een échte bistro..
heerlijk, het personeel zag er piekfijn uit en zo ook de tafel!

We startten met een glas bubbels..

En oesters! Prima combi!

Er kwamen wat antipasti plateau’s op tafel, een aantal collega’s
bestelden een voorgerecht en er werd fantastische Gruner Veltiner gedronken..

Het hoofdgerecht voor de meesten van ons was de klassieke Steak Tartare,
zo makkelijk, klassiek en lekker..

Bij HARRY’S kun je terecht voor van álles. Van (zoals je zag) antipasti tot bisque, van kreeft tot entrecote,
van kabeljauw tot dame blanche. Klassiek, mooi en lekker.
Ook handig dat er een hotel boven zit, en ‘t midden in de stad ligt!

Een absolute hotspot!

M&C

okt 6

RECIPE: IT’S A GAME

Afgelopen vrijdag beloofden we je natuurlijk een wildstoofpotje..

Die is er wederom bij ingeschoten.. Daarom komt ‘ie nu!

Wat je nodig hebt?
- Wild zwijn
- Rode ui
- Laurier
- Peperkorrels
- Vossenbessen
- Peper en Zout

Begin met het snijden en aanbakken van je vlees,
wij namen 700 gram, dit is voor 7 porties!

Snijd vervolgens rode ui in grove (halve) ringen en bak ze aan

Doe alles in een grote ovenschaal en voeg de kruiden toe, 2 blaadjes laurier, wat peperkorrels en vossenbessen toe..

Doe 250 ml water in de bak, en voeg eventueel nog wat paddenstoelen toe..
Dek het geheel af met folie en laat het 2,5 uur op 160 graden garen
Check na die uren even of het goed gaar, zacht en sappig is!

Neem als het helemaal af is een klein pannetje, schaaltje of bordje en
leg het stoofvlees erin, je kunt het serveren met brood, friet,
of zoals wij gedaan hebben, met paddenstoelen en spruitjes!

Geniet!

M&C

okt 4

UP, UP, UP TO DATE

Het was even stil aan onze kant..
Portfolio’s op school, hard en veel werken en daardoor
weinig uitstapjes en inspiratie! Ohja, C schrijft tegenwoordig ook voor LaCuizine,
en dat is best lastig, want wat hou je voor OURTASTE en wat zet je op LaCuizine..

We gaan alles deze week inhalen, en om te beginnen hebben we morgen
een heel goed recept voor een wildstoofpotje!

Tot morgen?!

sep 28

HOT: JULIUS JASPERS

Julius Jaspers, inmiddels (zeer) bekend TV kok,
begint een restaurant!

We kregen een mailtje van Misset Horeca, met daarin een aantal in’s en out’s en die wilden we natuurlijk
met jullie delen!

Het restaurant van Julius, zal in Amsterdam geopend worden,
met een aantal ‘grills’ als middelpunt van het restaurant, de langste bank van Nederland
en verschillende ruimten voor private dining, het restaurant gaat trouwens Julius Grill & Bar heten en
hij gaat goede kwaliteit serveren en daarvoor een betaalbare prijs rekenen!
‘Aperitief, voor, hoofd, dessert, wijn en koffie, voor minder dan €100,-’ Lijkt ons een goede deal!

Wij staan op scherp voor al het andere nieuws, en zijn vooral érg enthousiast!

Jullie ook?

M&C

sep 26

OP KOOK AVONTUUR!

Een half jaar geleden werden we érg enthousiast toen we hoorden dat
Jonnie & Thérèse Boer een kinderkookboek uit zouden brengen..

Vorige maand bestelden we het boek, want dit is écht LEUK!
Het boek stelt je voor aan familie Boer, staat vol met recepten, drankjes én
nog leuker, heel veel weetjes!

Wat is bijvoorbeeld een Michelinster en wat betekend etiquette?!
Zelfs volwassenen kunnen hier nog uit leren!

Op Kook Avontuur koop je voor €14,95 bij de boekenwinkel,
Wij vinden het een HÉÉL leuk cadeau voor kinderen, bijna mama’s(en papa’s) en kookliefhebbers,
een uniek boek met informatie en inspiratie!

M&C

sep 24

HOME MADE FRIES!

Een aantal FoodWeLove boxen geleden, kregen
we aardappeltjes van Niek Witte..

We zijn persoonlijk niet echt groot fan van aardappels, maar wilden
ze toch eens proberen, dus besloten we er frietjes van te maken!

Snijd de aardappeltjes(met schil) in stukjes. Wij
sneden ze door de helft, en dan in 3′en!

Zet een pan met water en zout op en kook de aardappel partjes
tot ze zacht zijn(ongeveer 8 minuten)

Daarna kun je de aardappeltjes frituren!
Wij eten ze ‘t liefst knapperig met AH Mayo..

Maak jij wel eens friet?!

M&C

sep 23

SATURDAY/SUNDAY SCANDALS #3

Wat een drukte!

School is weer begonnen, nieuwe banen, sociaal nog
een beetje bij blijven..

Daarom is ‘t wekelijkse Saturday Scandal artikel, verplaatst naar zondag..
(stiekem is het ook al maandag!)

Deze week.. Croky chips. Niks smaakt meer naar ‘vroeger’. Want ‘vroeger’ mochten we
1 keer in de week na het voetballen(M) en korfballen(C) een zakje chips of snoep..

Lays is er niks bij.. Lekker knapperig, met véél smaak.

Als ‘ie in de aanbieding is(bijv. 3 halen 2 betalen) gaan er best een paar zakken mee naar huis. Meestal
Paprika en Bolognese.

Another Haleluja!

Wat is jouw favoriet!?

M&C

sep 20

SHOPPING @ MARQT

Vorig jaar kwamen we Marqt voor het eerst tegen in Amsterdam,
we waren met de trein, en moesten nog naar een voetbalwedstrijd in de ArenA,
dus kochten we elke keer niks, en keken we gewoon wat rond..

Afgelopen maandag hadden we de persdag bij Yoghurt Barn nog wat vrije uurtjes,
we aten bij Vapiano, maar namen ook even de tijd om (eindelijk) te gaan winkelen bij Marqt!

En dit namen we mee!
We vinden het echt een top winkel! Alles wat ze in de normale supermarkt niet hebben,
een stuk gezonder, biologisch en bij de kassa ligt geen Mars of Kit-Kat, maar Peppersmith en Donny Craves koekjes!
Verder namen we Bionade Lychee, Propercorn(C is nogal verslaafd aan popcorn), Pappadums(Hmmmm)
en Granola (ZONDER NOTEN!!!!) mee!

We (L) Marqt! En jij?!

M&C

sep 18

YOUR VERY OWN FROYO

Een half jaar(of meer) geleden, kochten we bij
IKEA vormpjes om ijsjes in te maken..

Guess what? We hebben ze deze zomer niet één keer uitgeprobeerd!
We zagen de bakjes weer in de kast, en hadden nog wat yoghurt staan, ijsvormpjes+yoghurt = frozen yoghurt!

Neem:
- Yoghurt(0,4 liter)
- Vlierbloesem siroop (2 eetlepels)
- Blauwe bessen(4 eetlepels)
- Limoen

En natuurlijk de vormpjes!

Meng alles door elkaar en giet het mengsel in de ijsvormpjes!

Wij lieten de ijsjes 3 dagen in de vriezer staan en ze kwamen er
zo uit!

Heel makkelijk, snel, en LEKKER!

M&C

sep 17

YOGHURT BARN BLOGGERSEVENT!

Een paar weken geleden werden we uitgenodigd voor
het bloggers evenement van de (nieuwe) Yoghurtbarn in Amsterdam!

En gisteren was het zo ver! We waren om 16.00 welkom bij
de prachtige Yoghurt Barn in de Amsterdamse Pijp! Het was ons eerste bloggers evenement, dus ‘t was
best wel een beetje spannend, maar ook heel gezellig en vooral lekker!

We mochten namelijk van alles proeven, we hebben andere foodbloggers leren kennen
en ook heel veel foto’s gemaakt!

Ben je benieuwd naar de foto’s en het idee achter YB? Kijk dan mee!

sep 14

SATURDAY SCANDALS #2

Vorige week was het de eerste keer dat we je één van onze
vele ‘guilty pleasures’ lieten zien,

Deze week staat in het teken van ..

Orangina!

Weet je nog, vroeger op vakantie in Frankrijk op vakantie? Dan zei je tegen je ouders ‘mag ik sinas?!’ en dan kreeg je
zo’n tof bol flesje.. Een beetje wennen was het toen nog. ‘Mama, wat zijn die stukjes?’

Orangina is namelijk, voor wie het nog niet weet, sinas met vruchtvlees van de sinaasappel!
Heer-lijk. Dan denk je misschien (net als vorige week) sinas, is sinas. Maar Orangina smaakt ook echt naar
sinaasappel, is lekker oranje-geel gekleurd en is het lekkerst zónder ijs. (En het gebeurt niet heel vaak dat we frisdrank zonder ijs bestellen/drinken)

Wat is jouw guilty pleasure? Hou je ook van Orangina?

M&C

sep 10

DIARY: BACK TO WORK

De afgelopen maanden waren héél leuk, druk en vernieuwend!
Iets meer dan een maand geleden ging onze nieuwe blog/website online, dat is wennen, want de switch
van Gmail bogger naar WordPress is nogal nieuw. Gelukkig hadden we Joel!

We moesten na onze vakantie ook weer aan het werk en naar school..

Kijk je mee naar onze afgelopen maand?!

Deze aten we een maand geleden bij C haar moeder!

C nam vorige week afscheid van het prachtige Villa Ruimzicht..
Gelukkig ligt ‘t bij ons om de hoek en kunnen we dus nog héél vaak op bezoek!

C had een hele gezellige high tea bij de Yoghurt Barn in Utrecht, om kennis te maken
met haar nieuwe ‘collega’s’ van La Cuizine!

We hebben van 1 t/m 7 augustus allerlei prijzen mogen weggeven,
en deden bij elke prijs(die we zelf verzonden) een leuk kaartje voor de winnaars!

Jorn, een goede vriend van M, kwam op bezoek voor een gezellige avond..
Mét Curry!

We gingen naar IKEA, en pimpten onze keuken een beetje met leuke lampjes en
RVS planken

BBQ time

Dit plaatje kwamen we tegen..

We zijn fan!

M was jarig, en daarom gingen we ontbijten bij De Librije!
Een superleuke ervaring!

M kreeg, natuurlijk, allerlei food-related cadeautjes

Bij De Librije maakten ze zelf Duo Pinotti, en we wilden graag
een potje kopen, maar ze verkochten ‘t niet..
Van de lieve gastvrouw kregen we wél 2 potjes mee!

Als afscheidscadeau kreeg C van haar (ex) collega’s een boek over wijn!

M kreeg op het werk bezoek van een fotograaf van Misset Horeca

1 van onze win acties was een fles olijfolie, we hadden ‘m Daniëlle, van
de blog Food Love and Happiness opgestuurd, en kregen ‘m zo weer terug!
De post was er niet al te zorgvuldig mee omgegaan en de fles brak:(

C volgt Monique van Loon al sinds ze Minettes begon, en heeft haar
boek, the Culy way of life, al besteld op Bol.com

Zoals de meesten van jullie misschien al hebben gezien, de supermarkten
liggen al weer vol met Sinterklaas producten, daar zijn wij héél blij mee..
(De eerste 2 zakken zijn al leeg)

Hoe was jouw maand?!

M&C

sep 10

RECIPE: BE BUTTERY

We werken sinds kort samen in een nieuw restaurant(later meer), en willen je
behalve ‘at home’ recepten, ook eens recepten laten zien die we op ‘t werk zien langskomen..

Vandaag… Boterkoek!

Wat heb je nodig?!
- 1 kilo suiker
- 1 kilo boter
- 200 gram ei
- 1200 gram bloem
- 1 sinaasappel (sap & schil)

Meng de suiker, eieren en het sap en de schil van 1 sinaasappel

boterkoek2

Voeg de boter toe. Het is belangrijk dat de boter op kamertemperatuur is!

Meng dit tot een luchtig geheel..

Voeg beetje bij beetje de bloem toe (anders veranderd je keuken al snel in een stofwolk)

Stort het geheel in een diepe bakplaat met bakpapier!
Voor een knapperige korst smeer je het geheel in met ei en een beetje water en strooi je er een dun laagje
suiker over.

Bak de boterkoek op 165 graden, voor 20 minuten!
Dan denk je, huh!? Hij is nog helemaal niet gaar. Dat lijkt zo. Laat de afgebakken boterkoek
een uurtje of 5 opstijven, en je kunt gaan genieten!

Ohja, dit is een recept waar we een weekend mee doen! We maken er
friandises van, blokjes van ongeveer 1 cm doorsnee. Daarvan hebben we er, na het bakken van deze
plaat, zo ongeveer 100-110 van!
Je kunt het recept dus halveren, een kwart maken of daarvan weer de helft!

Veel plezier met bakken!
M&C

sep 7

SATURDAY SCANDALS #1

We hebben nogal veel ‘guilty pleasures’, zoals snoep,
chips, koekjes, desserts of een stukje droge worst..

Vanaf nu laten we je elke zaterdag een product zien waar wij heel blij van worden,
en waar we je meer over willen vertellen..

Deze week hebben we het met je over.. mayonaise. Haleluja.

En dan het liefst deze.

Deze mayonaise komt in een grote pot, van 0,5 liter.
Hoe lang doe je daar dan wel niet mee?! Nou, niet zo lang, de pot staat ten minste één keer in de maand
op ons boodschappen lijstje. Waarom?
Deze mayo is echt PER-FECT. Zo’n lekkere zure, die je ook echt overal op wil.

Lekker bij zelfgemaakte frieten(van zoete aardappel),
met pappadums(stay tuned), als basis voor je knoflook- of andere kruidensaus of
als je je gezonde gekookte ei op cracker ongezond wil maken.

Je koopt deze pot heerlijke mayonaise bij AH

€3,99 voor een halve liter

Iets voor jou?
M&C

sep 6

HIT (ON) THE ROAD!

Een paar weken geleden, toen het nog super mooi weer was,
kwam de moeder van C op de weg (on the road, ) naar Doetinchem
in haar ooghoek een tuin tegen..

Wat het is?! Een theetuin.. bleek een paar uur later!

En waar je bij de meeste theetuinen de kannen water en zakjes thee
op tafel staan voor ‘self service’, word je hier bediend!
Er word cake gebakken, er worden aardbeien geplukt en je kunt er ook gewoon

In de zomer is de theetuin geopend, wanneer het bordje ‘t zegt..
Je kunt terecht voor koffie, thee, cappuccino, taartjes, vers fruit
en nog veel meer..

En als je toch in de buurt bent, rij dan ook even langs bij de fruittuin!

M&C

sep 3

MARVELOUS MARMELADE

Een van de collega’s van M heeft
een grote fruit- en groententuin op een boerderij en nam voor ons wat
rabarber mee.. Nu is rabarber niet gelijk het soort
waar je gelijk je tanden in zet, je moet er eerst iets mee doen!

Daarom kochten wij een pak geleisuiker en gingen
we met de rabarber aan de slag..

Voor een kilo rabarber gebruik je 650-750 gram
geleisuiker.
Behalve rabarber hadden wij nog wat
blauwe bessen, munt en sinaasappel in huis, dus we kregen een mooie
mix!

Snijd al je ingredienten klein en doe alles in een pan!
Voeg vervolgens de geleisuiker toe en laat het geheel warm worden,
laat het 4 minuten koken.
Laat het geheel afkoelen en giet of schep de jam over in een weckpotje of
oude jampot!

Wij namen de jam samen met scones en slagroom..
Trouwens, als je een cadeautje nodig hebt voor iemand die álles al heeft,
een keukentouwtje en een kaartje eraan en je hebt een tof cadeau!

Wat is jouw favo combinatie met jam?
Heb je ‘t wel eens gemaakt? Of ga je dat nu doen?!

M&C

sep 2

A CLOSE FRENCH!

Parijs is niet verder weg dan (maximaal) 3 uur..

Met het vliegtuig, een helikopter of sneltrein?
Nee. Tenminste niet als je je, tijdens een bezoekje aan Antwerpen, in Franse
sferen waant bij Ladurée!

Voor wie ‘t nog niet kent.. Ladurée is hét Franse macaronhuis, dat
zich in Parijs vestigde, en vervolgens uitbreidde met vestingen in Europa.. maar ook
in Abu Dhabi en New York.

Voor C is dit echt macaron’heaven’, en ze was dan ook
heel blij dat Ladurée haar deuren in Antwerpen afgelopen jaar opende! Behalve voor
macarons kun je trouwens ook terecht voor de mooiste gebakjes, eclairs
en andere zoetigheden.. in de mooiste verpakkingen!

Binnen mag je geen foto’s maken, dus kozen wij voor foto’s thuis!
We hadden smaken als salted caramel, cassis, citroen en drop..

We betaalden voor 8 macarons €17,60
Best veel, maar het zijn de enige échte macarons, en de beste van de wereld!
Voor meer informatie over Ladurée, haar locaties, producten en
veel meer leuke informatie .. klik je hier!

M&C

aug 27

BBQ RECIPE: CHICK ON A STICK

Vorige maand was het BBQ maand, en dat hebben we geweten!
Elke vrije avond slingerden we onze Bodum
aan en kochten we lekkere stukjes vlees en vis..
Altijd lekker, maar we deden eigenlijk vrij weinig zelf, tot een paar weken geleden!

We kregen in de FoodWeLove box van juli (je zult wel denken, wat krijgen jullie
eigenlijk NIET in die FoodWeLove box?!) als extra’tje RVS spiezen, om zelf iets aan te rijgen!
Dat deden we, dan ook, en ze waren zo lekker, dat we ‘t recept wel móésten delen..

Wat je nodig hebt?!
- Spiezen (anders is het chick.. zonder stick)
- Kip, 2 filets voor 5/6 spiezen
- Gembersiroop
- Sojasaus
- Sweet Chili
- Sereh
- Peper & Zout
- (Verse) Koriander
- Verse groenten
Wij namen courgette, champignon en paprika

Begin met het snijden van de kip! Maak er blokjes van, van ongeveer 3 bij 3!
Doe ze daarna, in een bakje en voeg het volgende toe..
- 4 Eetlepels sojasaus
- 1 Eetlepel gembersiroop
- 1 Eetlepel chilisaus
- Fijngehakte sereh
- Fijngehakte koriander
- Peper en zout naar wens

Laat de kip een half uurtje marineren en rijg vervolgens je groenten en kip,
om en om aan een spies..

Nu zijn ze klaar om de barbecue op te gaan, en als het weer
zo mooi blijft als nu, kun je ‘m zeker nog gaan proberen!

M&C

aug 26

DAPEPPA SCONES

Toen we ons in maart een abonnement namen op
de maandelijkse FoodWeLove box, hadden we eigenlijk nog geen idee wat we konden verwachten
We kregen de box, en daar zat onder andere deze mix
voor scones in! De box van maart werd samengesteld door Britse sterrenchef Chris Naylor, dus
scones konden niet ontbreken.. en wat is er leuker dan zelf bakken?!

Zoals we je al vaker vertelden, hebben wij thuis geen oven, maar de BFF van M
gelukkig wel! Dus toen we vandaag bij hem op bezoek waren, namen we de mix mee, en omdalt hij
ook ‘very British’ is, konden de scones ook eigenlijk niet ontbreken!

De mix van Dapeppa is ontwikkeld in samenwerking met Chirs Naylor, die
Depeppa het geheime recept van zijn moeder vertelde..

Na het volgen van het recept op het (stoere) doosje(voeg boter, ei en melk toe), namen we
een bakplaat voor mini cakejes. Daarna bakten we
de scones 15 minuten(kort he?!)

De scones met daartussen wat lemon curd! Met
slagroom ertussen smaken ze nóg lekkerder!

Op het doosje staat dat je 6 grote scones van de mix kan maken, maar wij kozen
voor mini’s! Je kunt trouwens van alles toevoegen, bijvoorbeeld chocolade of blauwe bessen. Wij kozen
voor de klassieker, rozijnen!

Wij zijn super enthousiast! Wil je Dapeppa ook eens proberen?
Klik dan hier!

M&C

aug 25

BERLIN HIGHSPOT

Zoals je al vaker hebt kunnen lezen, waren
we eind juli, tijdens onze culinaire roadtrip, in Berlijn!
We hadden voor we gingen al wat research gedaan en zagen bij Lin dat
er een prachtig ‘rooftop terrace’ moest zijn!

Dat bleek ook zeker het geval te zijn, want aan het begin van ‘Unter den Linden’ stond
‘Hotel de Rome’, een prachtig, statig *****hotel!
Vanaf de overkant van de straat konden we de parasolletjes van het dakterras al zien, daar
moesten we zéker een kijkje nemen!

Hotel De Rome
Zie je de parasolletjes bovenop?!

Onze drankjes! M koos voor Pinot Grigio en C voor een cocktail
Bij je drankje krijg je een weckpotje noten en een klein schaaltje popcorn, helaas
voor C dus, maar des te meer bleef er over voor M!

Lastig, lachen én tegen de zon in kijken..

Voor deze twee drankjes moesten we €26,- betalen,
best veel dus!
Maar hey! we zijn niet elke dag in Berlijn, hadden iets te vieren
en hebben genoten van het prachtige weer, een nóg mooier uitzicht
en vonden weer een toffe hotspot voor een jaarlijks bezoekje!

Ben jij hier al eens geweest? En heb jij net als ons, een zwak voor
mooie(en een beetje overpriced) rooftop terracces?

M&C

aug 23

HOTSPOT: DE FRUITSCHUUR

Toen we afgelopen dinsdag zin hadden om
iets leuks te gaan doen, zonder er stad en land voor af te reizen,
reden we naar ‘De Fruitschuur’. Wat het is?!

De Fruitschuur is een (biologische) boerderij met, zoals je al verwachtte, fruit!
Maar behalve dat kun je er ook terecht voor seizoensgroenten, jam en
Achterhoekse producten!

Het allerleukst is dat je, zodra het kan, en er fruit is, zelf
fruit mag plukken! Kijk je mee?!

aug 23

JUST IN: FOODWELOVE AUGUST

Hij is écht net binnen!
Om 14.39 kwam de postbode onze 7e(alweer) FoodWeLove box
brengen! Sinds een paar dagen (oke, 12.. of 14) zijn we aan het aftellen
want het voelt altijd als Sinterklaas!

Deze maand werd de box samengesteld door Yvette van Boven, ook
wel de koningin van ‘Home Made Food’!

Benieuwd wat er deze maand in de box zit?! Kijk mee!

aug 21

VILLA COPERA: BBQ

M werkte tot vorige week bij Villa Copera,
dus toen C(en familie) een week of 4 daarvoor een nieuwsbrief
mailtje kregen met een aantal ‘thema avonden’ reserveerden ze
snel, zodat ze M ook eens aan het werk zouden kunnen zien..

Niets was minder waar, aangezien M vorige week een interne switch maakte. Hij mocht
samen met de chef & eigenaar mee naar het ‘zusje’, Wolfersveen!

M stond er helaas niet achter, maar desondanks reden C en haar familie naar de barbecue
die, aangekomen in Tolkamer, lekker aan het branden was!

We werden verwend met 5 gangen..
Op de volgende pagina kun je ze allemaal zien!

bbq6

aug 19

TEST: COCONUT WATER

Het is helemaal van deze tijd..
Gezond(er) eten, hydrateren, groene poedertjes,
havermout, suikervrij genieten en ga zo maar door..

Wij vinden het natuurlijk ook best wel belangrijk om gezonde(en verantwoorde) voeding binnen
te krijgen, (het magische) groene poeder, biologische yoghurt, appelsap van de boer en is de
raw chocolat ook aanwezig.. Maar we eten ook elke dag wel een paar snoepjes, koekjes en een hartige snack
zoals wat chips of zoutjes..
Als het maar lekker is!

Dus, wij dachten, laten we eens proeven!

Benieuwd naar de hele test?!
Continue reading »